Expo Milano 2015

"Mangiare bene oggi non può significare soltanto assumere gli elementi nutrizionali importanti per il nostro benessere psicofisico, ma anche scegliere prodotti che fanno bene al mondo!"

Expo 2015 è stato l'evento dedicato all' alimentazione che l'Italia ha ospitato nella città di Milano nel periodo:
1 Maggio - 31 Ottobre 2015.

L'Expo è una manifestazione dallo scopo principalmente "educativo" verso il pubblico, e in questa edizione in particolare l'Educazione Alimentare era tra i suoi obiettivi primari, ma mai e poi mai avrei pensato che sarebbe toccato proprio a me l'onore di rappresentare di rappresentare i Dietisti e aver la possibilità di promuove buone pratiche in questa sede.
L'11 Settembre 2015 nel sito espositivo di Expo Milano, io, gli chef e la referente Lifegate, abbiamo presentato agli intervenuti un gustoso ed apprezzato workshop “Cucina la salute con gusto”.
Per chi volesse leggere la cronaca di quella giornata >> Info <<

Per quasi un anno ho curato una rubrica sul giornale "Il Nuovo Torrazzo" (settimanale cattolico cremasco d'informazione): "Aspettando Expo Milano 2015" nella quale ho trattato diverse tematiche relative ad Expo2015 e all'Educazione Alimentare in generale. Potete trovare la foto degli articoli su instagram: #AspettandoExpo2015 #Expo2015 Info
Potete trovare la foto degli articoli su instagram: #AspettandoExpo2015
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Ho rappresentato i Dietisti (ANDID) nel format "Cucina la Salute con Gusto", uno show-cooking innovativo che per la prima volta vede dietisti e cuochi collaborare per promuovere buone pratiche a tavola, presentato in diverse sedi:
Rinascente di Milano, Palazzo Ducale a Sabbioneta, Villa Medici del Vascello San Giovanni in Croce, Castello Sforzesco di Milano, fiere a Milano “HOST” “HOMI” “TUTTO FOOD”... Il format ideato dall'azienda Ballarini, con la collaborazione di LifeGate sostiene i temi Expo2015 legati a nutrizione e ambiente.
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Per avere ulteriori informazioni potete consultare la sessione “chi sono – showcooking”.

Ho partecipato al progetto "ENJOY YOUR MEAL! I GIOVANI E IL CIBO", oratorio Maristella di Cremona (CR): con la finalità di avvicinare i giovani alle tematiche che verranno affrontate in Expo2015.
Il laboratorio pratico di assaggio e degustazione "Soul Kitchen" è stato curato da me con la Dr. Chiara Vigoni (tecnologa alimentare): un viaggio sensoriale e conoscitivo intorno al mondo, alla scoperta di culture, riti e tradizioni. (21 Dicembre 2014 Cremona)
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Ho tenuto diverse serate per la Proloco di Offanengo: "Verso Expo 2015”

più qualità meno quantità
Dieta Mediterranea
a cena con il colore
l'agricoltura innovativa

A Crema in collaborazione con Lapis Arredamento "Extra Gusto quando la cucina incontra il cibo;
da Marzo a Giugno 2015 Crema (CR).
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Per il progetto "Lo Spaventapasseri", della provincia di Cremona, ho tenuto un incontro per i docenti delle scuole di ogni ordine e grado della provincia: "Verso Expo 2015: Nutrire il pianeta, Energia per la Vita";
18 Ottobre 2013 Cremona.

Corso di Educazione alimentare per adulti "Dieta Green": indirizzato a chi vuole seguire un regime alimentare a minor impatto sul pianeta (vedi sessione "i miei corsi").

In previsione di Expo ho scritto tre articoli per il sito www.crescibimbo.it:

L'essenza di Expo

Cibo sostenibile per un mondo equo

Le buone pratiche