Tutti gli uomini sanno mangiare...
ma pochi sanno nutrirsi...


dietistapiovanelli@gmail.com
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Se siete curiosi di capire in che cosa consiste il mio lavoro e se sono lo specialista adatto alle vostre esigenzevi invito a leggere i trafiletti sotto riportati

CHE SIGNIFICATO ATTRIBUISCO ALLA PAROLA "DIETA"

Mi capita spesso di porre questa domanda a ragazzi e adulti che ho il piacere di conoscere nelle mie esperienze lavorative: per molti dieta è sinonimo di privazione, digiuno, forzatura, dimagrimento; e in molti pensano che sia normale sentirsi tristi, nervosi, deboli, mentre si rispetta una regime dietetico.
Sono una dietista, mi occupo di diete, e vi assicuro che non riuscirei a dedicarmi con passione al mio lavoro se condividessi questi significati. Allo stesso tempo però non posso affermare che siano del tutto sbagliate queste associazioni, esistono davvero "regimi" che soddisfano tali caratteristiche, e sono talmente famosi da meritarsi spot, servizi in tv, articoli sui giornali.
Regimi diseducativi, che non tengono conto di gusti e disgusti personali, e promuovono un'omologazione alimentare; inoltre se rispettati per lunghi periodi diventano insostenibili a livello fisico e psicologico, favorendo in taluni casi anche veri e propri disturbi del comportamento alimentare.

Mangiare è un piacere della vita e deve continuare ad esserlo anche per chi a "dieta",
parola di dietista.


Dieta = Corretta alimentazione

Il termine Dieta, quando viene utilizzato nel modo corretto, si riferisce ad un'alimentazione completa ed equilibrata, significa "mangiare tutti i cibi che forniscono al corpo le sostanze (i nutrienti) di cui ha bisogno per mantenere il suo buon stato di salute".
La persona a dieta dovrebbe distogliere l'attenzione dal numero che legge sulla bilancia e pensare principalmente alla sua salute, un bene preziosissimo, e in gran parte correlato a ciò che mangiamo, o che decidiamo di non mangiare.

IN COSA CONSISTE IL MIO LAVORO

Il cibo che scegliamo e il modo in cui lo mangiamo influenzano il nostro stato di salute.
Per questo motivo attribuisco grande importanza al mio lavoro, che consiste principalmente nell'educare ad una corretta alimentazione.
Grazie ad essa infatti si possono risolvere e prevenire problematiche legate al peso, a difficolta' digestive, stitichezza, gonfiore...
Inoltre, e' ormai risaputo che la nostra alimentazione, e il nostro stile di vita, possono contribuire alla prevenzione di malattie croniche sempre più diffuse nei paesi occidentali (quali diabete, tumori, malattie cardiovascolari...).

Per coloro che intendono prenotare una visita per l'elaborazione di uno schema dietetico personalizzato è necessario presentarsi muniti della richiesta scritta da parte del Medico (di base, o specialista).

INTERVENTI PRESSO LE SCUOLE

Oltre a svolgere l'attività ambulatoriale in Crema, collaboro da molti anni nei progetti di Educazione Alimentare rivolti alle scuole, promossi dalla Provincia di Cremona, indirizzati agli alunni, ma in talune situazioni anche ai genitori, o ai docenti.

E NON SOLO...

Negli ultimi anni ho cercato di sviluppare progetti specifici, o serate a tema per gli adulti con la finalità di “promuovere buone pratiche”: conferenze, cene, laboratori di cucina... “I progressi della medicina oggi ci permettono di capire sempre meglio le cause correlate allo sviluppo di varie patologie e queste conoscenze ci confermano quanto sia importante, ai fini preventivi, lo stile di vita che assumiamo fin dalla più giovane età, responsabilizzandoci quali veri artefici, spesso, della nostra salute e malattia”.

Per chi volesse contattarmi per interventi presso
Scuole, Biblioteche, Associazioni, Ristoranti....
potete contattarmi telefonicamente o via mail:
cell 335 8338208
dietistapiovanelli@gmail.com

DALLA TEORIA ALLA PRATICA

Negli ultimi anni ho avuto il piacere di collaborare ad eventi di show­cooking nei quali ho affiancato diversi chef, anche in location di prestigio: ExpoMilano2015, la Rinascente e il Castello Sforzesco di Milano....

PROMUOVERE CULTURA..

Lo scopo principale di tali iniziative è stato quello di promuovere un'alimentazione “sana, gustosa e sostenibile” e approfondire tematiche quali “materiali e metodi di cottura”.

Per avere ulteriori informazioni potete consultare la sessione “chi sono: attività di showcooking”
Per chi volesse contattarmi per organizzare laboratori di cucina potete contattarmi telefonicamente o via mail:

cell 335 8338208
dietistapiovanelli@gmail.com

Articolo tratto dalla rivista nazionale dei Dietisti:
Cucina la salute con gusto - dalla Rinascente ad Expo 2015!

REBALANCE, IL VERO BENESSERE

Terme di Saturnia è l’ambiente ideale per iniziare una disciplina dietetica.
Noi la intendiamo come una regola fondamentale per raggiungere uno stato di “benessere globale” assieme ad altre regole: combattere lo stress, fare esercizio fisico, prendersi cura della propria bellezza e soprattutto sfruttare le straordinarie proprietà dell’acqua sulfurea e calda che, secondo studi approfonditi, agisce direttamente sul fisico, migliorando sia le problematiche legate al peso, sia il metabolismo degli zuccheri, dei grassi e delle proteine.
In particolare, le acque di Saturnia stimolano il metabolismo basale, riducono la ritenzione idrica, riattivano la circolazione capillare e aiutano il fegato a smaltire gli zuccheri.
Inoltre è stato dimostrato che migliorano la produzione di bile (destinata a digerire i grassi) e riducono l’assorbimento intestinale di colesterolo.
Dieta e cure termali sono un binomio perfetto per ritrovare la forma fisica, ma se aggiungiamo prodotti di stagione a km0 provenienti dall’Orto del Resort, fitness, trattamenti SPA, vi sentirete completamente rigenerati, belli nel corpo e nello spirito, pronti ad affrontare la vita con una nuova energia.

A SATURNIA PARTIAMO DAL CONCETTO CHE IL NUTRIMENTO È UN BISOGNO PRIMARIO ALTAMENTE SIMBOLICO, FONTE DI PIACERE E DI SODDISFAZIONE FIN DAI PRIMI ISTANTI DI VITA: DUNQUE MANGIAR BENE RIVESTE UN SIGNIFICATO IMPORTANTE SIA DAL PUNTO DI VISTA FISIOLOGICO CHE SOTTO L’ASPETTO EMOTIVO, ANCHE QUANDO SI ABBIA NECESSITÀ DI PERDERE PESO.

NON PERDERE ALTRO TEMPO... MENOPAUSA NEI PROSSIMI 50 ANNI!

Corso di educazione alimentare mirato alla salute delle ossa

Questo corso e' consigliato a TUTTE le donne, in particolare a coloro che:
- vogliono prendersi cura della propria salute;
- con familiarita' all'osteoporosi;
- in premenopausa, o nei primi anni di menopausa.

Nel corso approfondiremo varie tematiche legate all'alimentazione: i cibi ricchi di calcio da prediligere, quelli invece da limitare perchè favoriscono la perdita dello stesso; consigli pratici per intervenire subito in modo efficace sul proprio peso.
Con la collaborazione di altri esperti affronteremo tematiche relative all'attivita' fisica e alla psiche.

"Ricordate che siamo noi gli artefici della nostra salute e attraverso il nostro comportamento attuiamo delle scelte di vita che influiscono, nel bene e nel male, la nostra salute." Comuni in cui è stato attivato il corso (anno 2014)
- Offanengo
- Castelleone
Comuni in cui e' stato attivato il corso (anno 2013)
- Casale Cremasco
- Offanengo
- Pandino

CORSO DIETA GREEN

Vuoi ridurre il consumo di alimenti di origine Animale?
Hai intrapreso un Regime Vegetariano "fai da te"?
Vuoi ridurre l'Impatto Ambientale della tua dieta?
Consumi alimenti di origine Vegetale ma non sai come abbinarli?
Dieta Green e' il corso di Educazione Alimentare adatto a te!

Comuni in cui è stato attivato il corso (anno 2014)
- Crema

CAVOLI A MERENDA

Un laboratorio dedicato all'alimentazione del bambino e della famiglia

Molti genitori lo sanno, i bambini non amano le verdure, addirittura si rifiutano di mangiarle.
Motivarli ad aumentare il proprio apporto di questo gruppo alimentare rappresenta una sfida, urla, capricci e ricatti caratterizzano le ore del pasto e i genitori esasperati da diversi tentativi gettano sfiniti la spugna, e così facendo assecondano i gusti alimentari dei più piccoli, che spesso tendono ad apprezzare cibi poco genuini, ricchi di grassi, zuccheri, coloranti. e poveri di preziosi nutrienti.

Il "gusto alimentare" dei bambini deve essere "educato" nel modo corretto, fin dai primi anni di vita, motivo per il quale credo nell'utilita' del corso, che avrà come finalità quella di promuovere strategie per avvicinare il bambino/ la famiglia al consumo quotidiano di frutta e verdura.

Il "percorso di gruppo" che vi propongo cercherà di affrontare la tematica da vari punti di vista, motivo per il quale ci sarà la presenza di due figure professionali, caratterizzate da competenze differenti, ma complementari: un dietista (io) - un pedagogista clinico.

I due gruppi (genitori/ bambini) verranno seguiti contemporaneamente, ma in modo distinto da entrambe le figure; ci saranno momenti dedicati ad aspetti teorici ed altri ad attivita' pratiche.

"Noi adulti non dobbiamo accontentarci di vedere i bambini mangiare, occorre che si nutrano nel modo corretto! E chissa' che un giorno anche vostro figlio possa chiedervi: CAVOLI A MERENDA!"

Per chi fosse interessato a ricevere informazioni a riguardo del corso (numero incontri, costi, sedi...), scrivete a: dietistapiovanelli@gmail.com o contattatemi al numero 335 8338208.

Locandina del corso

Collaborazioni